Rational Parrilla para Costillas GN 1/1
Accesorio diseñado para la precocción vertical de costillas. Permite preparar grandes cantidades con un resultado excelente. Tras la precocción, las costillas se terminan a la parrilla bajo demanda. Permite cargar hasta 3,5 kg de costillas por parrilla.
113,10 €136,85 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Parrilla para Costillas GN 1/1 de Rational permite cargar 3,5 kg por parrilla. Aprovecha plenamente el rendimiento de iCombi Pro y de la iVario que permite preparar hasta 70 kg de costillas. Posteriormente se realiza un acabado a la parrilla bajo demanda. La parrilla de costillas está recomendada para su uso en cocinas profesionales, restaurantes, escuelas y hospitales.
Características
- Diseñado para colocar las costillas de forma vertical.
- Facilita aprovechamiento máximo de la capacidad de la parrilla.
- Facilita una precocción perfecta del producto también en cocción nocturna.
- Permite cargar hasta 3,5 kg de costillas por parrilla.
- Facilita la preparación de grandes cantidades.
- Está fabricado en acero inoxidable (acero al cromo níquel 1.4301/AISI 304).
- Ventajas: Grandes cantidades con una calidad excelente.
- Es fácil de manejar y limpiar.
Especificaciones técnicas
- Tamaño GN 1/1 .
- Medidas 32,5 x 53 cm.
- Capacidad máxima 3,5 kg x por parrilla .
- Altura 9,4 cm.
- Peso 2,14 kg.
- Rational Parrilla para Costillas GN 1/1 Tamaño GN 1/1 Dimensiones 325 x 530 x 94 mm Peso 2,14 kg Ref.
- 6035.1018.
Principales características
Rational Parrilla para Costillas GN 1/1 Tamaño GN 1/1 Dimensiones 325 x 530 x 94 mm
| Peso | 2,14 kg |
| Ref. | 6035.1018 |
Productos relacionados
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
