Edenox Carro Baño María CBM
Carro con baño maría, construido en acero inoxidable con aislamiento contra las radiaciones térmicas. Equipado con un grifo de descarga y cuatro ruedas giratorias. Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba cuba, reduciendo el consumo eléctrico y mejorando el rendimiento. Cubetas no incluidas
A partir de: 1.408,00 €1.703,68 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carro Baño María CBM de Edenox es un complemento ideal en negocios de restauración para mantener las preparaciones gastronómicas en la temperatura correcta.
Este Baño María sobre carro CBM viene especialmente diseñado para cubetas GN 1/1 de 15 cm de profundidad. Está disponible en 4 tamaños. Importante: al poner en marcha el baño maría, la cuba siempre debe contener agua.
Características
- Fabricado en acero inoxidable
- En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable
- Grifo de desagüe del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba
- Permite el transporte, mantenimiento y distribución de alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad
- Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba cuba, reduciendo el consumo eléctrico y mejorando el rendimiento
- Cubas embutidas de 20 cm con esquinas redondeadas
- Las cubas están soldadas al sobre, formando una pieza robusta y compacta
- Panel de mandos con interruptor, piloto de funcionamiento y termostato
- Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas
- Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para el cable
- Posee 4 ruedas insonorizadas de Ø 12,5 cm giratorias que permiten una fácil movilización y además dos de ellas vienen con freno y parachoques de goma especial no marcante
- Cubetas no incluidas
- El Baño María sobre carro CBM de Edenox está disponible en cuatro modelos: CBM-211 Tiene 1 cuba con capacidad para 2 cubetas GN 1/1 con una profundidad máxima de 15 cm
- Potencia 1.400 W
- Dimensiones 86,3 x 66,7 x 85 cm
- Voltaje 230 V
- CBM-311 Tiene 1 cuba con capacidad para 3 cubetas GN 1/1 con una profundidad máxima de 15 cm
- Potencia 2.100 W
- Dimensiones 121,9 x 66,7 x 85 cm
- Voltaje 230 V
- CBM-411 Tiene 1 cuba con capacidad para 4 cubetas GN 1/1 con una profundidad máxima de 15 cm
- Potencia 2.800 W
- Dimensiones 147 x 66,7 x 85 cm
- Voltaje 230 V
- CBM3-311 Tiene 3 cubas independientes con capacidad para cubetas GN 1/1 con una profundidad máxima de 15 cm
- El panel de mandos incorpora un interruptor, un piloto y un termostato por cuba, para controlar la temperatura de cada cuba por separado
- Potencia 2.100 W
- Dimensiones 121,9 x 66,7 x 85 cm
- Voltaje 230 V
Información adicional
| Variante | Potencia 1.400 W, Potencia 2.100 W, Potencia 2.100 W, Potencia 2.800 W |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Reseñas
Aún no hay reseñas.