Eratos Baño María Sobremesa Húmedo
Baño maría húmedo con diseño de sobremesa. Mantiene los platos calientes mediante una resistencia de silicona que mejora su rendimiento. Es apto para cubetas Gastronorm GN 1/1 de profundidad máxima 15 cm.
A partir de: 656,60 €794,49 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Baño María de Sobremesa Húmedo de Eratos transmite el calor indirectamente a través del agua, es adecuado para alimentos líquidos o con alto contenido de agua.
El Baño María de sobremesa Húmedo es compatible con bandejas Gastronorm GN 1/1. Está disponible en dos modelos con capacidad para 2 o 3 cubetas GN 1/1 de hasta 150 mm de profundidad.
Características
- Calentamiento de la cuba mediante resistencias de silicona que mejoran el rendimiento y disminuyen el consumo eléctrico
- Es compatible con cubetas GN 1/1 de profundidad máxima 150 mm
- Incorpora un grifo de desagüe de 1/2” con mecanismo de bola y tubo rebosadero desmontable
- Disponible en dos modelos: BMMH-2GN Capacidad 2 GN 1/1
- Potencia 1.000 W
- Dimensiones 79 x 65 x 27 cm
- BMMH-3GN Capacidad 3 GN 1/1
- Potencia 2.000 W
- Dimensiones 112 x 65 x 27 cm
- Los baños de maría húmedos utilizan agua caliente para mantener los alimentos a una temperatura específica
- El agua actúa como medio para transmitir el calor a los recipientes de alimentos y mantenerlos calientes
Información adicional
| Variante | Potencia 1.000 W, Potencia 2.000 W |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Reseñas
Aún no hay reseñas.