Eratos Carro Baño María Húmedo
Carro baño maría húmedo con estante inferior. Mantiene los platos calientes mediante una resistencia de silicona que mejora su rendimiento. Es apto para cubetas Gastronorm GN 1/1 de profundidad máxima 15 cm.
A partir de: 1.245,00 €1.506,45 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Carro Baño María Húmedo de Eratos transmite el calor indirectamente a través del agua, es adecuado para alimentos líquidos o con alto contenido de agua.
El Carro baño María Húmedo es compatible con bandejas Gastronorm GN 1/1. Está disponible en cuatro modelos con capacidad de 2 a 5 cubetas GN 1/1 de hasta 150 mm de profundidad.
Características
- Está construido en acero inoxidable AISI 304 18/10
- Cuba totalmente soldada, con cantos redondeados para mayor higiene
- Tiene una temperatura de +50 hasta +90 ºC
- Dispone de aislamiento de poliuretano ecológico ignífugo
- Mantiene una temperatura correcta mediante un cuadro de control con termómetro-termostato digital e interruptor luminoso
- Es compatible con cubetas GN 1/1 de profundidad máxima 150 mm
- El sistema de calentamiento se realiza mediante resistencias de silicona que reducen el consumo y mejoran el rendimiento
- Incluye grifo de desagüe con mecanismo de bola y tubo rebosadero desmontable
- Disponible en cuatro modelos: CBMH-2GN Capacidad 2 GN 1/1
- Potencia 1.000 W
- Dimensiones 79 x 69 x 94,5 cm
- CBMH-3GN Capacidad 3 GN 1/1
- Potencia 2.000 W
- Dimensiones 112 x 69 x 94,5 cm
- CBMH-4GN Capacidad 4 GN 1/1
- Potencia 3.000 W
- Dimensiones 144,5 x 69 x 94,5 cm
- CBMH-5GN Capacidad 5 GN 1/1
- Potencia 3.000 W
- Dimensiones 177 x 69 x 94,5 cm
- Los carros baño maría húmedos utilizan agua caliente para mantener los alimentos a una temperatura específica
- El agua actúa como medio para transmitir el calor a los recipientes de alimentos y mantenerlos calientes
Información adicional
| Variante | Potencia 1.000 W, Potencia 2.000 W, Potencia 3.000 W, Potencia 3.000 W |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Reseñas
Aún no hay reseñas.