Casselin Dosificador de Masa Refrigerado con Placa Eutéctica
Casselin Dosificador de Masa Refrigerado. Dosificador de masa con placa eutéctica de acero inoxidable. Mantiene la masa fría hasta 6 horas aproximadamente. Incluye bandeja anti goteo. Se recomienda colocar la placa eutéctica en un congelador (-4°C o menos) durante aproximadamente 3 a 6 horas antes de cada uso.
291,80 €353,08 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Dosificador de Masa Refrigerado CDPRE8 de Casselin tiene una capacidad de 8 litros y mantiene la masa fría hasta 6 horas aproximadamente.
Características
- Está fabricado en acero inoxidable
- Con placa eutéctica de acero inoxidable con dimensiones 20 x 20 x 4,6 cm
- Tiene bandeja anti goteo
- Mantiene la masa fría hasta 6 horas aproximadamente
- Se recomienda colocar la placa eutéctica en un congelador (-4°C o menos) durante aproximadamente 3 a 6 horas antes de cada uso
- La placa permanece fría durante aproximadamente 4 a 6 horas a una temperatura ambiente de 25 °C aproximadamente
Especificaciones técnicas
- Tiene una capacidad de 8 litros
- Sus dimensiones son 24 x 34,1 x 49 cm
- Pesa 5,9 kg
Productos relacionados
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
