Sammic Abatidor AT-20 Compatible
Abatidor compatible con los carros 20 x GN 1/1. Dispone de ciclos y ajustes totalmente personalizables y programa de mantenimiento al final del ciclo. Esterilización por ozono y conexión Wifi opcionales.
759,80 €919,36 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Abatidor de temperatura AT-20 Compatible de Sammic es rápido, con bajo consumo y eficiente a la hora de mejorar los procesos en la cocina y conservar los nutrientes de los alimentos.
Sus aplicaciones son muy diversas, en pizzas congeladas, helados y en sectores como la panadería, pastelería y gastronomía en general.
Características
- Equipado con motor interno
- Fabricado en acero inox
- Dispone de panel de control avanzado con ciclos por temperatura, tiempo o sonda al corazón
- Gracias a su poder de abatimiento impide la deshidratación de los productos
- Sus compresores de alta potencia permiten un enfriamiento rápido
- Aislamiento en espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC y HCFC’s
- Función Hard chilling para productos más espesos
- Ultracongelación mediante función Soft
- Desescarche manual por aire
- Equipado con evaporadores mediante el tratamiento con catafóresis lo que impide la creación de olores y moho
- Equipado con refrigerante freón con bajo contenido en GWP
- Equipados de serie con HACCP para almacenar las alarmas
- Ciclos: Abatimiento
- Ciclos especiales: Preenfriamiento
- Sanitización de pescado crudo
- Endurecimiento del helado
- Ciclos opcionales: descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 1 carro GN 1/1
- Rendimiento refrigeración 75 kg/90 min
- Rendimiento ultracongelación 45 kg/240 min
- Dimensiones 94,5 x 111,6 x 244,5 cm
- Es compatible con 3 modelos de hornos: Rational, compatible con el carro 20 GN 1/1
- Convotherm, compatible con el carro 20 GN 1/1
- Giorik, compatible con el carro 20 GN 1/1
- Accesorios Opcionales disponibles: Conectividad Wifi
- Esterilización por ozono
Información adicional
| Variante | Sammic Abatidor AT-20 Compatible, Conectividad Wifi, Esterilización por Ozono, Carro 20 Bandejas GN 1/1 |
|---|
Productos relacionados
Mini congelador vertical con puerta opaca. El exterior está fabricado en chapa plastificada en color blanco o inox. La condensación y la evaporación es estática. El rango de temperatura es de -18 a -23 ºC. Tiene una capacidad de 112 litros. Incluye 2+1 parrilas.
Máquina de hielo modular utilizada en establecimientos de Fast-Food . Produce un cubito de medio dado de 6 gramos. Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado apto para climas cálidos. El enfriamiento es por agua.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Sistema de refrigeración por aire. Con almacén incorporado de 4 kg de capacidad.
Máquina de hielo indicada para negocios de Fast Food . Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada con cuerpo de acero inoxidable, de diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Tiene sistema de refrigeración por aire. Dispone de depósito de almacenaje de 6 kg.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene depósito de almacenamiento incorporado de 4 kg de capacidad.
Mesa fría con refrigeración estática y capacidad para 5 cubetas GN 1/6. Incluye 2 pares de guías y 2 rejillas GN 1/1. Con control electrónico y descongelación automática. La encimera es de granito. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Incluye depósito de almacenaje, aislamiento de poliuretano inyectado, puertas con amortiguadores y motor turbina. El sistema de refrigeración es por agua. Está disponible en 6 modelos.
Máquina de hielo muy utilizada en negocios de Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada en acero inoxidable, de un diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Cuenta con depósito de almacenaje incorporado de 6 kg.
Máquina de hielo modular especialmente diseñada para establecimientos de Fast-Food . Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado y evaporador vertical. El enfriamiento es por agua. Sus dimensiones son 76,2 x 62 x 76 cm.
Expositor frigorífico horizontal de la serie Inox ERV. Equipado con tres puertas abatibles de doble acristalamiento y 2 estantes. Fabricado con exterior en acero inoxidable e interior en acero plastificado gris. Tiene un control preciso de temperatura, con un rango de +4 a +12 ºC. Provisto de sistema de condensación ventilada. Tiene una capacidad de 330 litros. Incluye 2 estantes.
Armario congelador especial para su uso en heladerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Tiene 6 parrillas y capacidad para 54 cubetas de helado de 5 litros. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado y descarche por gas caliente. El rango de temperatura es de -22/-25ºC. Cubetas no incluidas.
