Tekna Armario Expositor y Maduración CAR 1-4-LE
Armario de exposición y maduración de carne en seco. La carne se somete a un añejamiento progresivo con temperatura y humedad controladas. Tiene 1 puerta y 4 caras de cristal.
6.942,00 €8.399,82 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Madurador de Carne CAR 1-4-LE de Tekna es un armario expositor de la línea Car que incluye un kit de maduración de carne.
Tiene doble función, exposición y maduración de la carne. El proceso de maduración de la carne es fundamental para mantener su calidad y sabor. Es utilizado en carnicerías, restaurantes y supermercados de nueva tendencia. Tiene una puerta y 4 caras de cristal. Capacidad de 100 kg.
Características
- Armario diseñado para exposición y maduración de carne con acabado Inox
- Dispone de tecnología Meat Line , compuesto de kit de maduración con todas las garantías higiénicas para obtener un producto final de la máxima calidad
- Tiene un proceso de exposición de 3 a 6 meses con posibilidad de humedad del 20 al 80%
- Dispone de termostato digital Touch Screen para el control de la temperatura, humedad y la velocidad del ventilador
- Equipado con lámpara UV colocada dentro del evaporador para contrarrestar la carga bacteriana que se genera dentro de la vitrina
- Provisto de barra carnicera con gancho
- Incluye válvula de expansión para el control de evaporación
- Garantiza una mayor resistencia a la corrosión
- Incorpora luz LED rosa para resaltar el color de la carne
- Incluye: 2 estantes de varilla cromada + 2 barras carniceras
Especificaciones técnicas
- Capacidad 100 kg
- Rango de temperatura -5 / +10 ºC
- Sistema de refrigeración ventilado
- Descarche auto-eléctrico
- Potencia 500 W
- Voltaje 230 V
- Refrigerante R452
- Dimensiones 76 x 76 x 191/199 cm
- Este armario permite añadir de forma opcional 5 estantes de 74 x 55 cm
- Los armarios que se instalen a más de 800 m sobre el nivel del mar , deben indicar en el pedido: Con válvulas altimétricas
- CAR 1-4 LE + Kit TK Maduración
Información adicional
| Variante | Tekna Armario Expositor y Maduración CAR 1-4-LE, Luz LED Glassy 120 cm, Luz LED Wider 150 cm, Voltaje Especial 115V – 60Hz, Termostato Digital, Alarma TºC Condensador, Barra Carnicera Inox – 60 cm |
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