Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-700-1 Puerta Cristal
Armario especial para el secado y maduración de embutidos. Equipado con puertas de cristal que permite exponer el producto. Dispone de controlador electrónico digital y 9 barras de acero con guías regulables. Temperatura 0/30 ºC.
Se vende en pack de 2 unidades.
2.917,00 €3.529,57 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Secadero Embutidos J-700-1 Puerta de Cristal de Oscar Zarzosa está indicado para el secado y curado de embutidos y similares.
Permite variar las condiciones a lo largo del periodo de curado. Sirve también para el mantenimiento de productos ya curadas y para refrigeración. Este armario de secado de embutidos tiene una capacidad de 610 litros. El rango de temperatura es de 0/30 ºC. Está equipado con 1 puerta de triple vidrio y doble cámara para mejorar el aislamiento.
Características
- Está fabricado con exterior e interior en acero inox AISI 304, incluida la trasera
- Dispone de aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión que no daña la capa de Ozono
- Tiene una densidad de 40 kg/m³
- Provisto de barras de acero con guías regulables en altura para colgar los embutidos
- Refrigerado por aire y control de secado evaporado con protección anticorrosión
- Ventilador electrónico y compresor eficiente
- Incorpora grupo de refrigeración Freepackcool monoblock extraíble
- Equipado con control independiente de tiro forzado y parada automática del ventilador a la apertura de puertas
- Iluminación interior con encendido automático
- Las puertas incluyen cerradura, cierre automático y tirador integrado
- Además permite la fijación de posición abierta
- El panel de mandos está ubicado en la parte frontal
- Dispone de interruptor luminoso bipolar y c ontrolador electrónico digital EVCO
- Tiene la posibilidad de programar fases para regular la temperatura y humedad mediante el durante los distintos ciclos de secado del producto
- Descarche automático y cierres con burletes magnéticos desmontables
- Permite detectar las anomalías de funcionamiento por desviación de los limites de temperatura y humedad con señal luminosa y acústica
- Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI
Especificaciones técnicas
- Capacidad 610 litros
- Nº Barras: 9
- Nº Guías: 5
- Dimensiones 71 x 85,5 x 213 cm
- Temperatura entre 0 y +30 ºC
- Clase climática 5
- 1 puerta
- Voltaje 230 V – 50 Hz
- Potencia frigorífica 460 W
- Potencia eléctrica 600 W
- Gas refrigerante R290
- Sistema Refrigeración Forzado
- Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos
- Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho
- Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos
- Para más información consulta el Manual de Instrucciones
Información adicional
| Variante | Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-700-1 Puerta Cristal, Módulo de Conexión EVlink Wi-Fi, Luz LED, RGB Multicolor, Sonda de Humedad Secaderos J 500, 700, 1000 (EVCO), Pata Regulable de 14 a 20 cm, Pata Regulable de 1 a 3 cm, Pata Regulable de 7 a 10 cm, Barra en U Embutidos 53 x 3 cm – J700, Juego de Guías Horizontales |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Máquina profesional para la producción y conservación automática de helados, sorbetes y otros postres congelados. Compacta y eficiente, esta máquina está diseñada para satisfacer las necesidades de pequeños negocios de hostelería y restauración, ofreciendo resultados de alta calidad en poco tiempo.
Tapa abombada de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Mide 36 cm de ancho y 25 cm de fondo. La cubeta no está incluida.
Mantecadora de pie con extracción automática y control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
Cuece crema para producir y almacenar crema, de extracción automática y con programas personalizables de funcionamiento. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. El ciclo cuece crema mantiene la crema pastelera a 4 ºC constantes. Está disponible con refrigeración por agua o por aire.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Máquina profesional totalmente automática, diseñada para restaurantes y negocios de pequeño y mediano tamaño que requieren resultados de alta calidad. Tiene una producción por hora de hasta 4 kilos.
Copa diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Mide 10,5 cm de diámetro y 6 cm de alto.
Mantecadora de sobremesa horizontal con extracción automática. Con control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades para mezclar pequeñas cantidades. Está disponible con refrigeración por aire o por agua.
Mantecadora profesional de alta capacidad diseñada para la producción continua de helados, sorbetes y granizados. Esta máquina combina tecnología de última generación con un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente, gracias a su diseño ecológico y eficiente. Permite obtener hasta 10 kg de helado en una hora.
Máquina para la producción de helados con un diseño elegante y compacto. Elabora un helado consistente. Con mezclador fabricado en plástico y condensador refrigerado por aire. Permite elaborar 180 conos de 75 g a la hora.
Máquina profesional de alto rendimiento diseñada para la producción y conservación de helados, sorbetes y granizados. Su operación eficiente y su diseño ecológico la hacen ideal para heladerías, restaurantes, pastelerías y negocios gastronómicos que buscan ofrecer productos de calidad superior.
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5,4 litros.
Reseñas
Aún no hay reseñas.