Sammic Pack Triturador XM-12 y Emulsionizer Pro 1.0
Pack compuesto de triturador y emulsionador, diseñado para chefs y cocinas profesionales. Es una solución versátil que permite triturar, filtrar y emulsionar en una sola operación. Es ideal para preparar sopas, salsas, emulsiones y elaboraciones creativas.
A partir de: 183,80 €222,40 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Triturador y Emulsionizer Pro 1.0 de Sammic es un equipo multifuncional que combina potencia, ergonomía y precisión para la preparación de alimentos.
El pack de triturador y emulsionizer ofrece resultados consistentes y de alta calidad en recipientes de hasta 10 litros. El triturador tiene un motor de 240 W y tiene una cuchilla Y-blade de acero templado. El emulsionizer posibilita la creación de texturas finas y emulsiones únicas.
Características
- Triturador XM-12: Motor compacto de 240 W con sistema Vario-speed para velocidad variable
- Tecnología Smooth Control para un arranque suave y estabilidad
- Brazo desmontable Click-on-arm, fácil de limpiar y apto para lavavajillas
- Cuchilla profesional Y-blade con larga durabilidad
- Diseño ergonómico y antideslizante que minimiza la fatiga del usuario
- Emulsionizer PRO 1.0: Permite elaborar sopas, salsas, emulsiones, bases de helados y leches vegetales
- Diseñado para extraer esencias y transformar alimentos en texturas de alta calidad culinaria
- Incluye un pack de 5 discos para diferentes aplicaciones
- Ventajas: El pack de Triturador XM-12 y el Emulsionizer Pro-10 es ideal para cocinas profesionales que requieren versatilidad y precisión en la preparación de alimentos
- Diseñado para uso intensivo
- Es perfecto para mise en place, servicio y preparación de texturas adaptadas al sector de la salud, coctelería y repostería
- Usos y aplicaciones: Preparar sopas y vinagretas
- Obtiene un triturado más fino, ideal para alimentos para bebés, o en el sector salud para disfagia
- Extraer esencias de raíces, hierbas y granos
- Obtener leches vegetales hechas al momento
- Preparar bases de helados
- Espesar guisos y transformar restos de comida en preparaciones creativas de alta calidad culinaria
Especificaciones técnicas
- Potencia total: 240 W
- Capacidad máxima del recipiente: 10 litros
- Profundidad máxima de trabajo: 14,86 cm
- Velocidad del motor: 1500 – 15000 rpm
- Diámetro de cuchilla: 4,4 cm
- Diámetro del cubre cuchilla: 6,5 cm
- Longitud del brazo triturador: 22,3 cm
- Longitud total: 44,8 cm
- Peso neto: 3,31 kg
- Nivel de ruido: <80 dB(A)
- Accesorios opcionales: Brazo triturador MA-11, más corto
- El pack Triturador XM-12 + Emulsionizer PRO 1.0 de Sammic ofrece un rendimiento profesional con diseño compacto y versátil, ideal para elaboraciones culinarias creativas y de alta calidad
- Perfecto para cocinas profesionales exigentes
Información adicional
| Variante | Capacidad Recipiente 10 litros, Dimensiones Jarra 11 5 x 10 3 x 22 7 cm |
|---|
Productos relacionados
Cubeta fabricada en policarbonato y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 3,4 litros.
Racionador para controlar las porciones de helado fabricado en acero inoxidable. Está disponible en 7 tamaños.
Copa diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Mide 9,5 cm de diámetro y 8,5 cm de alto.
Mantecadora profesional de alta capacidad diseñada para la producción continua de helados, sorbetes y granizados. Esta máquina combina tecnología de última generación con un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente, gracias a su diseño ecológico y eficiente. Permite obtener hasta 10 kg de helado en una hora.
Mantecadora diseñada para la producción y conservación de helados, sorbetes y otros postres congelados. Ideal para pequeños negocios de hostelería y restauración, combina eficiencia energética y tecnología ecológica para garantizar productos de alta calidad.
Pala para helado fabricada en acero inoxidable. Está disponible con el mango en cuatro colores.
Tapa abombada de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Mide 36 cm de ancho y 25 cm de fondo. La cubeta no está incluida.
Máquina profesional para la producción y conservación automática de helados, sorbetes y otros postres congelados. Compacta y eficiente, esta máquina está diseñada para satisfacer las necesidades de pequeños negocios de hostelería y restauración, ofreciendo resultados de alta calidad en poco tiempo.
Cuchara racionadora para bolas de helado fabricada en aluminio. Mide 18 cm de longitud.
