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Marca: RomagsaRomagsa Sous Vide Chef 435,00 €526,35 € Sin IVACon IVA
Roner con agitador para cocción al vacío con temperatura controlada. Una técnica culinaria que mejora la calidad del producto y aporta ventajas económicas. Se adapta a cubetas GN con capacidad máxima de 40 litros. Equipado con panel digital y sistema de alarma.
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Marca: LacorLacor Sous Vide Pro 403,00 €487,63 € Sin IVACon IVA
Roner portátil de diseño compacto de fácil uso. Permite cocinar a baja temperatura para obtener alimentos con mejor textura y más sabrosos. Es apto para cualquier olla o cubeta de hasta 40 litros de capacidad. Controla la temperatura exacta con resultados precisos con una cocción homogénea y lineal en toda la comida.
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Marca: EasylineEasyline Sous Vide FZ03A 324,80 €393,01 € Sin IVACon IVA
Roner sous vide portátil con panel electrónico muy fácil de utilizar. Fabricado en acero inoxidable y con sensor de temperatura. La precisión es de +/- 0,5°C. Tiene capacidad para calentar hasta 30 litros de agua.
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Marca: SammicSammic Cuba Aislada para Sous Vide 321,80 €389,38 € Sin IVACon IVA
Cubas neutras fabricadas a medida para los equipos SmartVide. De acero inoxidable, están equipadas con un grifo de vaciado. Proporcionan aislamiento térmico y ahorro energético. Disponible en GN 2/1 de 56 litros y en GN 1/1 de 28 litros.
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Marca: LacorLacor Sous Vide Precise 267,90 €324,16 € Sin IVACon IVA
Roner portátil de diseño compacto, de uso semi-profesional. Permite cocinar a baja temperatura para obtener alimentos con mejor textura y más sabrosos. Se sujeta a cualquier olla o cubeta de hasta 30 litros de capacidad. Controla la temperatura exacta con resultados precisos con una cocción homogénea en toda la comida.
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Marca: SavemahSavemah Sous Vide SVCP-120 242,60 €293,55 € Sin IVACon IVA
Roner Sous Vide para la cocción al vacío con temperatura controlada. La parte sumergible está fabricada en acero inoxidable. Dispone de un circulador de agua que mantiene la temperatura uniforme. Equipado con pantalla LCD, alarma y memoria. Maximiza la conservación de los nutrientes en los alimentos y mejora el sabor. Apto para un volumen de menos de 30 litros.
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Marca: BuffaloBuffalo Sous Vide Portátil 201,20 €243,45 € Sin IVACon IVA
Sistema de cocción para cocinado al baño maría a lenta velocidad. Este modelo es portátil y puede conectarse a cualquier recipiente, cazuela o contenedor. La cubeta GN no está incluida.
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Marca: OrvedOrved Válvula SYV para Sonda A partir de: 48,00 €58,08 € Sin IVACon IVA
Dispositivo para detectar la temperatura en el corazón del producto que se somete a cocción al vacío. Crea una barrera eficiente al paso del aire, en el punto en que la aguja de la sonda penetra en la bolsa.
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Marca: SammicSammic Sonda al Corazón Sous Vide 154,50 €186,95 € Sin IVACon IVA
Sammic Sonda al Corazón Sous Vide Sonda Corazón Sous Vide. Sonda utilizada en el método de cocción sous vide. Se conecta al SmartVide y permite medir en tiempo real la temperatura en el corazón del producto. Es ideal para crear recetas estandarizadas.
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Marca: SammicSammic Cesto para Cuba Potenciada A partir de: 106,50 €128,87 € Sin IVACon IVA
Cesto fabricado en acero inoxidable para cuba potenciada. Esta cuba tiene capacidad para 3 a 5 cestos / 5 racks. Es compatible con la Cuba Potenciada XL de Sammic. Está disponible en dos tamaños.
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Marca: SammicSammic Tapa para SmartVide A partir de: 42,75 €51,73 € Sin IVACon IVA
Tapa de acero inoxidable para la cocción sous-vide. Evita la evaporación del agua durante la cocción. Se adapta a cubetas gastronorm 1/1, 2/1 o a las cubas aisladas de Sammic.
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Marca: SammicSammic Divisor de Cuba para SmartVide A partir de: 42,00 €50,82 € Sin IVACon IVA
Divisores de acero inox para organizar mejor los alimentos en el baño sous vide. Una forma práctica de aprovechar el espacio disponible. Los divisores se montan sobre la base correspondiente a la cubeta apoyándose en uno o dos soportes dependiendo del modelo. Los soportes se venden por separado.
Se vende en pack de 2 unidades.
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Marca: SammicSammic Bolas Antivapor de Polipropileno 73,50 €88,94 € Sin IVACon IVA
Sammic Bolas Antivapor. Bolas huecas de polipropileno para evitar la evaporación de líquidos. Mantienen las bolsas de vacío de cocción sumergidas. Evitan pérdida de calor y la evaporación de agua. Se vende en pack de 1000 unidades. La temperatura máxima es de 110ºC
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Marca: SammicSammic Base Separadora de Cuba A partir de: 37,50 €45,38 € Sin IVACon IVA
Base separadora de acero inox para aislar el producto del fondo. Facilita la circulación del agua por la base y consigue una cocción uniforme de los alimentos en el baño Sous-Vide. Compatible con las cubas potenciadas y aisladas o cubetas gastronorm de Sammic.
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Marca: SammicSammic Bolsa de Transporte SmartVide 50,25 €60,80 € Sin IVACon IVA
Bolsa para el transporte para los Roner o termocirculadores de Sammic. Protegen este equipo portátil utilizado para la cocción al vacío profesional. Es compatible con los modelos SmartVide X, SmartVide9, SmartVide7 y SmartVide5.
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Marca: PujadasPujadas Termómetro Digital con Temporizador 39,28 €47,53 € Sin IVACon IVA
Este termómetro digital con temporizador tiene una base magnética para sujetarlo en superficies metálicas. Mide la temperatura exacta durante el proceso de cocción.
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Marca: SammicSammic Membrana Sous Vide 27,75 €33,58 € Sin IVACon IVA
Membrana para retener el vacío en la bolsa al utilizarse la sonda corazón. Es compatible con la Sonda Corazón de Sammic.
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Marca: LacorLacor Bolas Aislantes para Sous Vide 24,65 €29,83 € Sin IVACon IVA
Bolas flotantes de polipropileno libres de BPA. Evitan la pérdida de calor y la evaporación del agua creando una capa de aislamiento. Reducen los humos y riesgos de salpicaduras. Son compatibles con todo tipo de recipientes. Mantienen los envasados al vacío bajo el agua y aumentan la precisión de la temperatura. Se vende en pack de 100 unidades.
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Marca: RomagsaRomagsa Bolas Flotantes Sous Vide 21,00 €25,41 € Sin IVACon IVA
Bolas de polipropileno flotantes para cocción a temperatura controlada Sous Vide. Evita la pérdida de calor y evaporación del agua. Se vende en pack de 100 unidades.
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Marca: LacorLacor Rejilla para Sous Vide 14,03 €16,98 € Sin IVACon IVA
Rack o rejilla Sous Vide para sujetar en vertical 4 bolsas de vacío. Mantiene las bolsas alejadas de las paredes o el fondo de la cubeta, evitando que las bolsas floten. Permite una cocción uniforme al circular el agua entre las bolsas.
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