Josper Sarmiento de Vid Bolsa de 5 kg
Sarmiento de vid con denominación de origen Ribera del Duero. Está compuesto de la leña más delgada de la madera de vid. Es una herramienta aromatizante perfecta en cualquier tipo de producto a la brasa. Se suministran 120 kg en 24 bolsas de 5 kg cada bolsa.
Se vende en pack de 24 unidades.
294,72 €356,61 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Sarmiento de Vid de Josper es una leña más delgada que la madera de vid.
Este sarmiento aromatizante de vid proviene de la Ribera del Duero. Cada bolsa contiene 5 kg. Sus principales características son las siguientes: Sarmiento compuesto de leña delgada de la madera de vid. Tiene denominación de origen Ribera del Duero. Se utiliza como aromatizante en productos a la brasa.
De encendido lento pero con un gran poder aromático. De calidad certificada, con certificación PEFC y REACH, asegurando el cumplimiento de los estándares de mejores prácticas. Producido con fuentes sostenibles. Método de encendido : En los puntos de encendido se recomienda el uso de las Pastillas de Alcohol Sólido de Lumix.
Uso recomendado : Horno Brasa y Parrilla Abierta de Josper. Precauciones : No usar nunca líquidos inflamables en el proceso de encendido. Especificaciones técnicas: Tipo Sarmiento de madera Vid. Granulometría 60-120 mm. Chispa – Llama. Rendimiento 4.500 kcal/kg.
Morfología Rama. Cada bolsa contiene 5 kg. Se vende en palet de 24 bolsas . El sarmiento es una parte de la planta de la Vid (Vitis vinifera), que es la especie de uva más comúnmente cultivada para la producción de vino. La Vid profundiza sus raíces, absorbiendo la mayor cantidad de matices terrosos posibles.
Es una herramienta aromatizante en todo tipo de productos a la brasa.
Productos relacionados
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
