Pira Horno Brasa 70 Lux SD
Horno brasa de gran rendimiento equipado con puerta opaca. Es el preferido de los chef por ser económico y rentable. fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®. Está indicado para pequeños y mediados establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú. Incluye pinza tenedor, atizador y 1 parrilla de varilla con medidas 56,8 x 46,5 cm. La chimenea y la bandeja calienta platos son opcionales.
4.050,00 €4.900,50 € Sin IVACon IVA
Modelos Disponibles
Descripción
El Horno Brasa Pira 70 Luz SD es ideal para restauración.
Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. con sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor. Este modelo de horno brasa pertenece a la serie SD Lux de puerta opaca totalmente aislada. Es económico y ofrece un gran rendimiento.
Tiene una producción de 60 kg/hora . Las características más destacadas son: Está fabricado con interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno. Dispone de cámara del horno totalmente aislada. Sistema refrigerante PiraCold ®. Equipado con 7 Guías con capacidad para bandejas tamaño GN 1/1.
Puerta opaca abatible, sólida y totalmente aislada, reduce la temperatura frente al horno. Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas. Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón. Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno , preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana.
Provisto de patas regulables. La chimenea es opcional . Especificaciones técnicas: Producción media 60 kg/hora. Carga máxima de carbón 3 kg. Consumo de carbón 4 kg/servicio. Tiempo de encendido 30 minutos. Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC. Número aproximado de comensales: 85.
Número de guías: 7. Capacidad de bandejas por parrilla: 1 x GN 1/1. Salida de humos 180 mm. Potencia 3 kW. Dimensiones 70,6 x 61,3 x 69 cm. Peso 155 kg. Accesorios incluidos de serie: 1 Pinza tenedor. 1 Atizador con una longitud de 65 cm. 1 Parrilla de varilla inox con medidas 56,8 x 46,5 cm.
Pira recomienda campanas profundas para asegurar que esta cubra la profundidad del horno más la distancia de la puerta abierta. Consúltenos sobre la campana más recomendable, los kits de extinción de incendios y su sistema de filtrado y eliminación de humos.
La puerta opaca o ciega de la serie SD hace que la temperatura frente al horno sea menor que con la puerta acristalada, lo que resulta ideal para restaurantes con cocinas de dimensiones reducidas. Además, puedes usar la puerta como mesa para emplatar cuando está abierta.
Principales características
Pira Horno Brasa 70 Lux SD Comensales 85 Producción media 60 kg/h
| Ancho | 706 mm |
| Fondo | 613 mm |
| Alto | 690 mm |
| Peso | 155 kg |
| Potencia | equivalente 3.000 W Carga máxima de carbón 3 kg Consumo máx. de carbón 4 kg/servicio Tiempo de encendido 30 min |
| Temperatura | de trabajo 180 a 350 ºC Guías para parrillas 7 |
| Bandejas | GN por parrilla 1 GN 1/1 Ø Salida humos 180 mm |
| Ref. | 450.103 |
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Accesorio compatible con Pira Bandeja Calientaplatos.
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