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Marca: SammicSammic Tapa para SmartVide A partir de: 42,75 €51,73 € Sin IVACon IVA
Tapa de acero inoxidable para la cocción sous-vide. Evita la evaporación del agua durante la cocción. Se adapta a cubetas gastronorm 1/1, 2/1 o a las cubas aisladas de Sammic.
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Marca: SammicSammic Divisor de Cuba para SmartVide A partir de: 42,00 €50,82 € Sin IVACon IVA
Divisores de acero inox para organizar mejor los alimentos en el baño sous vide. Una forma práctica de aprovechar el espacio disponible. Los divisores se montan sobre la base correspondiente a la cubeta apoyándose en uno o dos soportes dependiendo del modelo. Los soportes se venden por separado.
Se vende en pack de 2 unidades.
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Marca: SammicSammic Bolas Antivapor de Polipropileno 73,50 €88,94 € Sin IVACon IVA
Sammic Bolas Antivapor. Bolas huecas de polipropileno para evitar la evaporación de líquidos. Mantienen las bolsas de vacío de cocción sumergidas. Evitan pérdida de calor y la evaporación de agua. Se vende en pack de 1000 unidades. La temperatura máxima es de 110ºC
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Marca: SammicSammic Base Separadora de Cuba A partir de: 37,50 €45,38 € Sin IVACon IVA
Base separadora de acero inox para aislar el producto del fondo. Facilita la circulación del agua por la base y consigue una cocción uniforme de los alimentos en el baño Sous-Vide. Compatible con las cubas potenciadas y aisladas o cubetas gastronorm de Sammic.
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Marca: SammicSammic Bolsa de Transporte SmartVide 50,25 €60,80 € Sin IVACon IVA
Bolsa para el transporte para los Roner o termocirculadores de Sammic. Protegen este equipo portátil utilizado para la cocción al vacío profesional. Es compatible con los modelos SmartVide X, SmartVide9, SmartVide7 y SmartVide5.
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Marca: PujadasPujadas Termómetro Digital con Temporizador 39,28 €47,53 € Sin IVACon IVA
Este termómetro digital con temporizador tiene una base magnética para sujetarlo en superficies metálicas. Mide la temperatura exacta durante el proceso de cocción.
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Marca: SammicSammic Membrana Sous Vide 27,75 €33,58 € Sin IVACon IVA
Membrana para retener el vacío en la bolsa al utilizarse la sonda corazón. Es compatible con la Sonda Corazón de Sammic.
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Marca: LacorLacor Bolas Aislantes para Sous Vide 24,65 €29,83 € Sin IVACon IVA
Bolas flotantes de polipropileno libres de BPA. Evitan la pérdida de calor y la evaporación del agua creando una capa de aislamiento. Reducen los humos y riesgos de salpicaduras. Son compatibles con todo tipo de recipientes. Mantienen los envasados al vacío bajo el agua y aumentan la precisión de la temperatura. Se vende en pack de 100 unidades.
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Marca: RomagsaRomagsa Bolas Flotantes Sous Vide 21,00 €25,41 € Sin IVACon IVA
Bolas de polipropileno flotantes para cocción a temperatura controlada Sous Vide. Evita la pérdida de calor y evaporación del agua. Se vende en pack de 100 unidades.
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Marca: LacorLacor Rejilla para Sous Vide 14,03 €16,98 € Sin IVACon IVA
Rack o rejilla Sous Vide para sujetar en vertical 4 bolsas de vacío. Mantiene las bolsas alejadas de las paredes o el fondo de la cubeta, evitando que las bolsas floten. Permite una cocción uniforme al circular el agua entre las bolsas.
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Marca: BesserBesser Vacuum Termocirculador Vacook 15
Roner para cocción al vacío a baja temperatura. Contiene 10 programas que sirven para memorizar y reproducir con éxito las recetas que elijas. Apto para recipientes resistentes al calor de hasta 50 litros de capacidad.
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Marca: BesserBesser Vacuum Termocirculador Vacook Wi-Fi
Roner para cocción al vacío, con tecnología de aplicación Wifi para iOS y Android. De uso profesional, ideal para restaurantes, hoteles, catering, entre otros. Con sensor de temperatura logrando una cocción autónoma. Conserva los colores y sabores de los alimentos sin someterlos a choques térmicos. Incluye sonda corazón y esferas anti-vapor.
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Marca: BesserBesser Vacuum Sous Vide Ultrasónico Sonicook
Baño sous vide para cocción a baja temperatura y envejecimiento rápido de los productos. Puede ablandar y cocinar alimentos envasados al vacío. Acorta los tiempos de marinado y maduración. Una hora de uso equivale a 30 días de maduración tradicional de la carne, reduciendo de forma drástica el procesamiento y los costes de compra o almacenamiento.
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Marca: BesserBesser Vacuum Esferas Anti-Evaporación
Esferas de polipropileno anti-evaporación para la cocción al vacío. Son aptas para recipientes resistentes al calor, evitan la evaporación del agua durante el proceso de cocción. Alcanzan la temperatura de cocción rápidamente ahorrando energía. Son reutilizables.
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Marca: BesserBesser Vacuum Cinta Neopreno
Cinta adhesiva de neopreno que se fija a la bolsa de vacío. Se utiliza en la detección de temperatura mediante una sonda corazón. Fabricada en material gomoso y flexible de doble cara. Esta cinta evita la entrada de aire durante las fases de inserción y extracción de la sonda.
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