FM Horno Panadería STB 18/86 V7
Horno eléctrico con capacidad para 18 bandejas 80 x 60 cm o 36 de 60 x 40 cm con panel de control táctil. Tiene una potencia de 50 kW, sus dimensiones son 88 x 127 x 186,5 cm y alcanza una temperatura de 270 ºC. Preparado para conexión trifásica y el carro extraíble viene en dotación.
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Modelos Disponibles
Descripción
El Horno eléctrico Bakery STB 18/86 V7 de FM tiene panel de control digital y una capacidad para 18 bandejas 80 x 60 cm o 32 bandejas 60 x 40 cm. Este horno tiene una pantalla táctil muy fácil de usar. Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Características
- Pantalla táctil 7″ intuitiva que aporta facilidad de uso.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento .
- Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Posición de bandeja longitudinal.
- Sus especificaciones técnicas son las siguientes: Dimensiones internas 68 x 90 x 186,5 cm.
- Dimensiones externas 99 x 145 x 201 cm.
- Distancia entre bandejas 9 cm.
- Potencia eléctrica 50 kW.
- Temperatura máxima 270 ºC.
- Conexión de agua 3/4.
- Peso 320 kg.
- Voltaje 400 V – 3L + N 50/60 Hz.
- Conexión trifásica.
- Tiene los siguientes accesorios disponibles: Campana extractora.
- Kit de primera instalación.
- Cambio de apertura de puerta.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
Principales características
FM Horno Panadería STB 18/86 V7
| Bandejas | 18 |
| Potencia | eléctrica 50 kW |
| Temperatura | Máxima 270 ºC |
| Voltaje | 400 V |
| Peso | 320 kg Conexión Trifásica Distancia entre bandejas 90 mm |
| Ancho | 680 mm |
| Fondo | 900 mm |
| Alto | 1.865 mm |
| Ancho | 990 mm |
| Fondo | 1.450 mm |
| Alto | 2.010 mm |
| Ref. | 710506 |
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Accesorio compatible con FM Bandeja Aluminio Antiadherente Lisa.
FM Bandeja para Pan 60 x 40. Bandeja perforada y acanalada con capacidad para cocer 5 barras de pan, fabricada en aluminio.
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