FM Horno Panadería STB 610 V7 Gas
Horno a gas con capacidad para 10 bandejas 60 x 40 cm o GN 1/1 con panel de control táctil. Tiene una potencia de gas de 20 kW. Incluye sistema quemador Premix, alcanzando una temperatura máxima de 270 ºC. Preparado para conexión Schuko monofásico.
7.953,00 €9.623,13 € Sin IVACon IVA
Modelos Disponibles
Descripción
El Horno a Gas Bakery STB 610 V7 de FM tiene panel de control digital y una capacidad para 10 bandejas 60 x 40 cm o 10 bandejas GN 1/1. Este horno tiene una pantalla táctil muy fácil de usar. Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Características
- Pantalla táctil 7″ intuitiva que aporta facilidad de uso.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento .
- Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Posición de bandeja transversal.
- Sistema quemador Premix . permite aumentar la eficiencia, reducir el consumo de combustible y el reparto de temperatura de forma homogénea en la cámara de cocción y simplifica las tareas de mantenimiento.
- Sus especificaciones técnicas son las siguientes: Dimensiones internas 71 x 50 x 87,5 cm.
- Dimensiones externas 88 x 98,55 x 115,5 cm.
- Potencia eléctrica 650 W.
- Potencia Gas 20 kW (17.200 kcal/h).
- Temperatura máxima 270 ºC.
- Conexión de agua 3/4.
- Peso 150 kg.
- Voltaje 230 V.
- Conexión monofásica mediante Schuko.
- Distancia entre bandejas 8 cm.
- Tiene los siguientes accesorios disponibles: Campana extractora.
- Kit de primera instalación.
- Cambio de apertura de puerta.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
- Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
Principales características
FM Horno Panadería STB 610 V7 Gas Butano
| Bandejas | 10 |
| Potencia | eléctrica 0,65 kW |
| Temperatura | Máxima 270 ºC |
| Voltaje | 230 V |
| Peso | 150 kg Conexión Monofásica |
| Potencia | Gas 20 kW Distancia entre bandejas 80 mm |
| Ancho | 710 mm |
| Fondo | 500 mm |
| Alto | 875 mm |
| Ancho | 880 mm |
| Fondo | 985 mm |
| Alto | 1.175 mm |
| Ref. | 710498-butano |
Información adicional
| Variante | Gas Butano, Gas Propano, Gas Natural |
|---|
Productos relacionados
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
